Alertan en California por retiro de huevos tras brote de salmonela

LOS ÁNGELES, California, EU, 17 de septiembre de 2026. - Las autoridades de salud emitieron una alerta urgente dirigida a consumidores y establecimientos comerciales para evitar la venta y el consumo de huevos ecológicos con cáscara de la marca Happy Hens, debido a una posible contaminación por Salmonella Enteritidis.

Así lo informó el Departamento de Salud Pública de California (CDPH) en un comunicado, detallando que la medida responde a un retiro voluntario coordinado con la empresa distribuidora, tras confirmar un brote activo de infecciones en la región. Las autoridades recomendaron a la población desechar los productos afectados o devolverlos al punto de venta para solicitar un reembolso.

La investigación epidemiológica ha identificado hasta el momento a 23 residentes de California afectados, con un saldo de siete personas hospitalizadas. Las pruebas ambientales realizadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en las instalaciones de la granja, ubicadas en Ramona, dieron positivo a una cepa de la bacteria que coincide genéticamente con los casos reportados en pacientes entre junio y agosto.

Los productos sujetos a la retirada corresponden al código de manipulador CA-0677 e incluyen todas las categorías y tamaños de huevos ecológicos con cáscara presentados en cajas de 12 y 18 unidades, así como bandejas de 20 y 30 piezas, con códigos de lote 223, 226 y 237 (fechas de consumo preferente entre el 10 y el 24 de septiembre). El lote contaminado fue distribuido a supermercados, restaurantes y mercados de agricultores en el sur de California y la Costa Central.

El CDPH recordó que los síntomas de la infección por salmonela abarcan diarrea, fiebre y cólicos estomacales. Se insta a cualquier persona que haya presentado estos signos tras consumir el producto retirado a ponerse en contacto de inmediato con su médico, así como a lavar y desinfectar minuciosamente todas las superficies que hayan estado en contacto con los huevos.